Quem Somos

Um coletivo chamado Sabores Urbanos que acredita na força do Sistema de Produção de Alimentos e sua cadeia produtiva, como um imenso potencial de desenvolvimento, riqueza e transformação social.

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Tendo esta visão como bússola, buscamos através da união de parceiros de mercado, governos, academia e população, exercer atividades que incentive o desenvolvimento do ecossistema de inovação, educação e negócios no Food System. 

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Legado Social:

Fortalecer as práticas e vivências ligadas a educação empreendedora, incentivo à inovação transversal e ao fortalecimento do ser humano como protagonista da mudança de seu meio de vida.

Participantes: 

Profissionais e empresas movidos pelo legado de conectar pessoas gerando negócios e impacto social real no Food System. 

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Parceiros:

Voluntário inseridos no ecossistema do Food System.

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Onde atuamos?

• Mercado - Sistemas Alimentares (agrofood)

• Startup - Mentorias, Construtoria e Investimentos

• Empresas - Assessorias e Mentorias

• Governos - Consultorias e relacionamento Institucional

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Projeto de Impacto Social:

Programa Sementeiro (Ensino Fundamental / Médio)

Projeto Nano-Investidor (Ensino Técnico e Superior)

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Investimentos:

Fundo de Investimento (conexões)

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Relações Institucionais:

Cluster do Food System

Agittec/UFSM

AgroFood Connect

Food System Education

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Modelagem de Projetos:

Gaia Lab 

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Participantes

Rogério Carvalho de Assis Brasil

Membro 

Qual a minha formação? Turismólogo

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Sobre a minha carreira profissional? Articulista de Mercado, modelador de Projetos de Impacto, com experiência nos setores Privado, Público, Associativo e Instituição de Ensino Superior.

Sou Adhocráta com habilidades para conexões transversais para potencializar ideias e negócios.

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Especialista em Criativos Inquietos e Mentor de FoodTech e AgFoodTech.

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Minha contribuição ao mercado? Geração de Valor, Educação e Empatia.

Guilherme Mirasso

Membro 

Qual a minha formação? Turismologo - UFSM

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Sobre a minha carreira profissional?  Atuei na área de eventos durante oito anos. A partir de 2015 comecei na gastronomia gerenciando uma rede de franquias, e posteriormente ingressando na gastronomia móvel.

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Minha contribuição ao mercado? Gestor Articulador no processo de operações.

Norberto Arend

Membro 

Bruno Ferreira Müller

Membro

Qual a minha formação? Gastrônomo 

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Sobre minha carreira profissional?

Atuando na área Gastronômica e Formação de Pessoas.

Gestor nos food truck´s PIZZA NAKOMBI e SALZ BURGER.

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Minha contribuição ao mercado? Eventos ligados ao Food Service.

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James Carvalho

Membro 

Qual minha formação? 
Administrador, Pós graduado em Marketing  pela ULBRA em POA. (2010) e Especialista em gestão de marketing (2012).

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Sobre minha trajetória profissional?
Atuação como gestor de marketing, trade marketing e comercial de grupos como, grupo JMT (Veísa, CarHouse, Planalto), Gerente de marketing e vendas nas marcas do Grupo Sulbra, gerente comercial no Grupo Nicola. Gerente Corporativo de Novos Negócios no Grupo Verdes Vales, Gerente geral Grupo De France, Gerente de marketing do Shopping Praça Nova (Grupo Aliansce/Sonae) e CEO da HJ Marketing.

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Minha contribuição ao mercado? Gestão, Mentorias e Trade Marketing.

Maria Luiza Guerra

Parceiro de Mercado

Dario Carvalho

Membro

Qual a minha formação? Jornalista formado pela Universidade Franciscana e Pós-graduado e Especialista em Comunicação Corporativa – ESPM Sul

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Sobre a minha carreira profissional? Passei pelo Grupo RBS (Rádio Atlântida, TVCOM, Zero Hora e clicRBS Uruguaiana), Fatto Comunicação (Porto Alegre), Comunicação e Marketing (Colégio Marista Rosário/Porto Alegre), Assessor de Comunicação Prefeitura Municipal de Uruguaiana (2017). Publicações em jornais e revistas nacionais: Estadão, Folha de São Paulo, Zero Hora, Veja Online e Revista Azul Linhas Aéreas. Rede Globo (Auto/Esporte).

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Minha contribuição ao mercado? Comunicação e Marketing.

João Augusto Dal Pizzol

Membro 

Qual a minha formação? Engenheiro de Produção – UFSM

Sobre a minha carreira profissional? Mercado do Food Service e Mercados Digitais.

Co-fundador da Plataforma Supre (Santa Maria).

Minha contribuição ao mercado? Gestão Colaborativa e Financeira.

Andrei Moraes

Parceiro de Mercado

Qual a minha formação? Engenheiro de Produção - UFSM (BR)/ University of Northern Iowa (US).

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Sobre a minha carreira profissional? Atua na área de gestão de processos desde 2017, com ênfase em inovação e melhoria contínua em empresas prestadoras de serviços.

Co-fundador da Plataforma Supre (Santa Maria).

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Minha contribuição ao mercado? Gestão de Processos, BPM, Planejamento Estratégico, Inteligência de Mercado.

Qual a minha formação?

Jornalista - UFN.

Sobre minha carreira profissional?

A assessoria de imprensa sempre esteve presente em minha vida, atuei no Poder Executivo e Legislativo. Ultrapassando as barreiras da formação jornalística atuo também, no ramo gastronômico. E, quando meu coração conheceu a prática yogui, aconteceu uma transformação e hoje sou instrutora. O equilíbrio experienciado no yoga me permite versar sobre as várias frentes que me proponho atuar ;)

Minha contribuição ao mercado? 

Modelagem de oportunidades.

Qual minha formação? 
Publicitário, graduado em publicidade e propaganda.

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Sobre minha trajetória profissional?
Atuação como prestador de serviços de marketing para empresas em Santa Maria, do ramo hoteleiro, energia solar e saúde. Desenvolvo a criação de  identidade visual, artes gráficas e tráfego pago na internet, trabalhando com anúncios para redes sociais e Google.

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Minha contribuição ao mercado? Comunicação e Marketing.

Lucas Silveira de Ávila

Parceiro Institucional

Qual a minha formação?

Advogado, formado na Universidade Federal de Santa Maria – UFSM, Especialista em Direito Tributário e Contabilidade Tributária, Pós-graduando em Direito Digital e Proteção de Dados Pessoais.

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Sobre minha carreira profissional?

Trabalhei como advogado em Direito Tributário por 2 anos.

Por respirar tecnologia e inovação desde pequeno, decidi unir um hobby à minha atuação profissional.

Atualmente, atuo com ênfase em Startups e Direito Digital, tendo contato com inúmeras empresas e iniciativas que visam impactar positivamente, seja do ponto de vista econômico, social ou de sustentabilidade.

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Minha contribuição ao mercado? Jurídico e Estratégico.